Utku Adnan Akkoyun

Utku Adnan Akkoyun

Kişisel Bilgiler

  • Ad Soyad: Utku Adnan Akkoyun
  • Kurum: Bonfilet Et Sanayi ve Ticaret A.Ş.
  • Unvan: İş ve Süreç Geliştirme Müdürü
  • Eğitim: İstanbul Teknik Üniversitesi – İşletme Mühendisliği (Lisans)

Profesyonel Arka Plan

  • Küçük yaşlarından itibaren farklı üretim tesislerinde görev alarak çeşitli üretim yöntemlerini sahada gözlemleme fırsatı bulmuştur.
  • Bu süreç, üretim süreçlerine dair güçlü bir saha perspektifi ve operasyonel farkındalık kazanmasını sağlamıştır.

Dijital Dönüşüm ve Süreç Geliştirme Çalışmaları

  • İstanbul Teknik Üniversitesi İşletme Mühendisliği mezuniyetinin ardından Bonfilet bünyesinde iş ve süreç geliştirme alanında görev almıştır.
  • Son 5 yıldır şirketin dijitalleşme ve Endüstri 4.0 dönüşümünü aktif olarak yönetmektedir.
  • Manuel ve Excel tabanlı operasyonlardan; makine takibi, üretim kontrolü ve veri toplama süreçlerini kapsayan entegre IoT altyapılarına geçişi sağlamıştır.
  • Bu dönüşümle birlikte uçtan uca izlenebilir, veri odaklı ve gerçek zamanlı bir operasyon modeli kurulmasına öncülük etmiştir.

Operasyonel Dönüşüm ve Teknoloji Entegrasyonu

  • Kırmızı et sektörünün yerleşik iş yapış biçimleri ve kültürel dinamiklerine rağmen saha operasyonlarını analiz ederek süreçleri dijital sistemlerle uyumlu hale getirmiştir.
  • Ekiplerin dönüşüme adaptasyonu için gerekli değişim yönetimi ve uygulama süreçlerini yürütmüştür.
  • Bu kapsamda:
    • Veri mimarisinin oluşturulması
    • IoT entegrasyonlarının yönetilmesi
    • Makine parkurunun dijital takibi
    • Gerçek zamanlı üretim verisi toplanması
    • Raporlama ve karar destek altyapılarının kurulması
    gibi kritik adımları başarıyla tamamlamıştır.

Güncel Çalışma Alanları

  • Yapay zekâ teknolojilerinin şirket süreçlerine ve bilgi teknolojileri altyapısına entegrasyonu
  • Operasyon, analiz ve karar alma süreçlerinde yapay zekâ destekli çözümler geliştirme

Girişimcilik Ekosistemine Katkı Sunmak İstediği Alanlar

  • Yatırım
  • Sürdürülebilirlik ve çevre

TOBB Genç Girişimciler Kurulu İçinde Yer Almasının Kattığı En Değerli Şey

  • Girişimcilik ekosistemine katkı sunarken kendini geliştirebildiği güçlü bir network
  • Farklı sektörlerden girişimcilerle vizyon paylaşımı ve ortak üretim kültürü